Olá pessoal!
Hoje eu trouxe um bolo bem chocolatudo, de Brigadeiro Gourmet. Espero muito que vocês gostem ❤
🔴Massa do bolo
➡️3 ovos grandes
➡️1 xícara de açúcar
➡️1 xícara de farinha de trigo
➡️1/2 xícara de Chocolate em pó (eu usei 50% cacau)
➡️1/2 xícara de leite em temperatura ambiente (120ml)
➡️1 colher de sopa de fermento em pó
⭕Forma utilizada: 20×7
⭕Xícara utilizada: 240ml
⭕Forno em 180 graus
⭕Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno
🔴Recheio e cobertura:
➡️2 caixas de leite condensado (de 395g cada)
➡️4 colheres de sopa de chocolate em pó
➡️2 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
➡️150g de chocolate nobre (ao leite ou meio amargo)
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
🔴Calda do bolo:
100ml de leite condensado
240ml de água
➡️Ou vocês podem usar uma calda da sua preferência
🔴Ganache que usei na decoração (opcional)
➡️Como falei no vídeo, essa ganache eu ja tinha pronta aqui de outro bolo, mas abaixo vou deixar a quantidade para decorar (igual fiz no vídeo) esse tamanho de bolo
➡️150g de chocolate
➡️meia caixinha de creme de leite
⭕Leve o chocolate para derreter no microondas de 30 em 30 segundos, ou derreta em banho maria, em seguida acrescente o creme de leite e mexa muito bem, reserve em temperatura ambiente até colocar por cima do bolo.
🔴Bico utilizado na decoração: 2D da Wilton
🔴Peso final do bolo: 2,546kg
⭕Espero muito que tenham gostado
🔴Aproveitem e me sigam lá no Instagram: @deliciasdathatacanal 🤗
Até o próximo vídeo
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