Olá pessoal!😊
Hoje vim compartilhar mais um Bolo, e dessa vez com recheio de Ninho com Creme de Nutella😋 nesse vídeo vou compartilhar também, uma dica pra quem tem dificuldade de assa bolo em formas altas e seu Bolo fica “cru” no meio.
Espero que gostem 😍
➡️link da massa:
https://youtu.be/FCQP69yPk5Y
➡forma usada: 20×10
➡️Recheio de Ninho:
1 caixa de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres de (sopa) de leite em pó
➡️Creme de Nutella :
1 caixa de leite condensado (395g)
200ml de leite integral
1 colher de (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite (200g)
5 colheres de (sopa) de chocolate em pó
140g de Nutella
➡️Calda:
60ml de leite condensado
250ml de água
↪Cobertura:
200ml de chantilly gelado (batido)
Meia receita de creme de Nutella (opcional)
↪Peso final do bolo: 2,215kg
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➡️DICAS PARA O BOLO NÃO FICAR CRU NO MEIO E NÃO AFUNDAR DEPOIS DE ASSADO⤵️
✔Não coloque a temperatura do forno alta, isso faz seu Bolo assar somente nas latarias e o meio ficar cru.
✔Temperatura do forno: primeiros 30 minutos no máximo 200° graus e o restante do tempo em 180°graus (se for pouca massa, asse todo o tempo em 180°graus)
✔o meio sempre demora mais de assar porque ele não tem a mesma temperatura (calor) das laterais do BOLO. Por isso dei a dica no vídeo desses itens, que ajudam o meio do seu Bolo, ter a mesma temperatura das laterais do BOLO que sao: papel alumínio, forma de empada, bico de confeitar ou a bailarina que faz rosas. De todos esses itens o que dão menos trabalho é a bailarina e o papel alumínio 😉
✔Se vocês usarem bico de confeitar ou a forma de empada, depois que assar é só preencher o “buraco que ficou com o topo do Bolo (como mostrei no vídeo)
↪Essas foram apenas algumas dicas, mas essenciais para vocês terem um BOLO perfeito.
✔Dúvidas?Deixem nos comentários que eu respondo
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😍Até o próximo vídeo 😗
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