Olá pessoal.
Hoje eu trago pra vocês, um bolo trufado de chocolate, bem molhadinho e esse bolo rende até 30 fatias, espero muito que vocês gostem ❤️
🔴MASSA:
➡️5 ovos
➡️1 xícara de açúcar (180g)
➡️240ml de leite morno
➡️6 colheres de sopa de óleo
➡️2 xícaras de farinha de trigo (240g no total)
➡️1 xícara de chocolate em pó (90g no total)
➡️1 colherzinha de chá de bicarbonato de sódio (5g)
➡️1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
🟣FORMA UTILIZADA NA RECEITA: 25X18X10
🟣 XÍCARA UTILIZADA NA RECEITA: DE 240ML
🔴 RECHEIO TRUFADO:
➡️1 Kilo de chocolate nobre (usei metade meio amargo e metade ao leite)
➡️3 caixinhas de creme de leite ou 500g
➡️1 colher de sopa de manteiga derretida
🟣 OBSERVAÇÃO: Como falei no vídeo, caso queiram um recheio bem mais firme, vocês podem trocar o creme de leite por chantilly líquido, não batido. Importante que o chantilly para o recheio não esteja gelado ok? Então para 1 Kilo de chocolate, pode colocar 400ml de chantilly (ESSA DICA É SÓ PRA QUEM QUISER O RECHEIO AINDA MAIS CONSISTENTE)
🔴CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
➡️200g de leite condensado
➡️600ml de água
➡️Só misturar os dois ingredientes e a calda está pronta
🔴 COBERTURA QUE FIZ:
➡️500ML de chantilly gelado (para o chantilly de chocolate)
➡️1 xícara de chocolate em pó
➡️150g de chocolate derretido (para a ganache)
➡️100g de creme de leite (para a ganache)
🟣LEMBRANDO QUE VOCÊS PODEM FAZER UMA COBERTURA E DECORAÇÃO DA SUA PREFERÊNCIA ☺️
🔴Bicos utilizados na decoração: 113 da Wilton e 2d da Wilton
🔴VALIDADE DESSE BOLO:
➡️Até 5 dias na geladeira
Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤️
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