Olá pessoal.
Hoje eu venho compartilhar com vocês, mais 3 sabores que estão em alta do famoso morango do amor. Espero muito que vocês gostem ❤️
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🔴 MORANGO DO AMOR DE MARACUJÁ:
➡️1 Caixa de leite condensado (395g)
➡️1 Caixinha de creme de leite (200g)
➡️2 colheres de sopa de leite em pó
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
➡️1 bandeja de morango
➡️2 polpas de maracujá (a fruta)
🔴CALDA PARA O SABOR DE MARACUJÁ:
➡️2 xícaras de açúcar (360g total)
➡️1 xícara de água (240ml)
➡️2 colheres de sopa. de vinagre de álcool
➡️corante amarelo
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🔴 MORANGO DO AMOR DE CHOCOLATE:
➡️1 caixa de leite condensado (395g)
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
➡️1 bandeja de morango
🔴CALDA PARA O SABOR DE CHOCOLATE:
➡️2 Xícaras de açúcar (360g total)
➡️1 xícara de água (240ml)
➡️2 colheres de sopa de vinagre de álcool
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🔴 MORANGO DO AMOR DE PISTACHE:
➡️1 Caixa de leite condensado (395g)
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
➡️1 colher de sopa de pasta saborizante de pistache (mostro no vídeo)
➡️1 Bandeja de morango
🔴CALDA PARA O SABOR DE PISTACHE:
➡️2 Xícaras de açúcar (360g total)
➡️1 xícara de água (240ml)
➡️2 colheres de sopa de vinagre de álcool
➡️corante (verde pistache)
🔴 RENDIMENTO DE CADA RECEITA:
➡️De maracujá: 7 unidades
➡️de chocolate: 8 unidades
➡️de Pistache: 7 unidades
🔴PESO FINAL JÁ COM A CALDA: Aproximadamente 100g a 107g cada
🔴TODO O PASSO A PASSO E DICAS IMPORTANTES PASSO DURANTE O VÍDEO.
🟪ABAIXO VOU DEIXAR MAIS ALGUMAS DICAS COMPLEMENTARES:
🔴 EMBALAGEM QUE INDICO NO VÍDEO:
➡️G640 da galvanotek
🔴Vamos precisar também de: Palito de churrasco para ajudar banhar os brigadeiros.
🔴O vinagre é muito importante na calda, porque é ele que vai dá o ponto de (vidro) na calda e brilho, não façam sem ele.
🔴 A temperatura da calda não pode ultrapassar a 155°C ( tem que ficar entre 140°C a no máximo 155°C )
🔴 NÃO demorar passando o brigadeiro na calda, é mergulhar e tirar imediatamente, isso pode amolecer o brigadeiro e a casca ficar dura.
🔴Quando banhar os brigadeiros, não encostar no fundo da panela, por isso precisa ter sempre uma quantidade maior de calda e nunca pouca quantidade.
🔴 VALIDADE: Até no máximo 24hs esse é um doce que precisa ser vendido rápido, por isso, o prazo máximo seria 24hs pra manter ainda em perfeito estado
🔴 ARMAZENAMENTO: Se for vender tudo no mesmo dia, é aconselhável em local fresco em temperatura ambiente, para evitar umidade na geladeira. Mas se a sua cidade estiver muito quente, pode manter na geladeira bem embalado com saco polipropileno.
🔴 SUGESTÃO DE VALORES: Aqui na minha região varia entre R$15,00 a R$18,00 reais, mas isso varia de cada região, é importante precificar absolutamente tudo, até as sobras de calda. lembrem-se também, que não conseguimos aproveitar todos os morangos da bandeja e isso faz o custo ficar alto. Todo custo da receita está altíssimos nos mercados, por isso esse doce também é considerado “caro”.
🔴E se você ainda não me segue no Instagram, me sigam lá e fiquei por dentro de tudo 🤗
https://www.instagram.com/deliciasdathatacanal?igsh=NXB0aHNjZjhlZmFx
❤️Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤️
#morangodoamor#deliciasdathata#morango
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