Olá pessoal 😍
Hoje trouxe um BOLO de maracujá, frito com o creme belga e uma geleia de maracujá, espero muito que gostem ❤
✔Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar (150g)
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
2 colheres de sopa de óleo (opcional)
Meia colher de sopa de fermento em pó
➡️tempo de forno: 40 a 45 minutos dependendo do forno
➡️Temperatura do Forno: 180°graus
➡️Não abra o forno antes dos 30 minutos
➡️Use ovos grandes, isso ajuda a massa a crescer
➡️Forma utilizada: 20×10
✔Recheio:
1 caixa de leite condensado (395g)
400ml de leite integral
3 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneirados
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (usei a fruta)
1 caixinha de creme de leite Gelado(de 200g) ou (200ml) de chantilly batido
✔Geléia de maracujá
2 poupa de maracujá (ou mais se quiser)
1/2 xícara de açúcar
✔Calda:
70ml de leite condensado
300ml de água
✔cobertura: (chantinho)
link: https://youtu.be/CKNgBnl1K4c
➡️Lembrando que fiz apenas meia receita do vídeo
✔Para a geleia que coloquei em cima do Bolo, usei:
1 poupa de maracujá
3 colheres de açúcar
➡️deixei esfriar e coloquei algumas gotas de corante em gel (amarelo gema)
✔Peso final do bolo: 2,102kg
✔Dúvidas? Deixem nos comentários
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